Akashi városa, lefordítva „Napkelet városa”, több mint 500 éves múltra tekint vissza. Itt, kevesebb mint 100 méterre az óceántól, a tulajdonos családja több mint három évszázada gyárt hagyományos japán alkoholos italokat, például szakét. Az 1888-ban alapított Eigashima Shuzo rendelkezik Japán első – 1919-ben – kiadott whisky engedélyével, és továbbra is Japán legkisebb whisky-gyártója, amely öt fős csapatból áll.
A maláta whisky gyártás ebben a lepárlóban csak 1984-ben kezdődött, amikor a jelenlegi rézfazék állványokat működésbe hozták, és a White Oak létesítményükben a prémium whiskykre összpontosítottak.
A kifinomult whisky készítésének szentelt programot követően a termelés csak a minőség kiemelkedő biztosítására törekszik.
Ez a whisky ötvözi a skót hagyományt a japán precizitással.
Sima, könnyed, csokoládés, mézes, gyümölcsös, enyhén tőzeges utóízzel.
