Dom Pierre Perignont 1668-ban nevezték ki az Abbaye d’Hautvillers „pincéjének” vagy adminisztrátorának. Az elkövetkező 47 évben a „világ legjobb borának” megalkotásának szentelte magát. Dom Perignon kreatív ambíciója a harmónia állandó törekvése. érzelemforrásként.
Az illat telt és változatos, virágai gyümölccsel, majd növényi ásványi anyagokkal keverednek. A csokor tapintható, finoman csábít minket a porszerű fehér virágok és a nektáros sárgabarack ösvényén, amit a rebarbara és a menta frissessége, valamint. Fehér bors.