F Negroamaro Salento I.G.P 2021. 0,75l vörösbor a szőlőfürtöket kézzel szüretelik kis puttonyokban. Héjon áztatás: a szőlő 80%-át 18 napig, a maradék 20%-ot pedig 25 napig. Hőmérséklet szabályozott alkoholos fermentáció 24°C-on autokton élesztőkkel.12 hónapig francia és kaukázusi tölgyfahordókban érlelik.Mély vörös-lilás színű bor, komplex illattal, fűszeres, gyümölcsös és cseresznyelekváros ízjegyekkel. Lágy, kiegyensúlyozott, tanninokban gazdag testes bor szép és hosszú lecsengéssel.Sós első fogásokhoz, vörös és vadhúsokhoz, valamint pecorinó sajthoz ajánljuk. Igazi meditációs bor.
