Kizárólag a legjobb évjáratok kínálnak lehetőséget arra, hogy a Botrytis olyan tökéletesen fejlődjen, hogy Eszencia készül. A tökéletesen aszúsodott, kézzel szüretelt aszúszemek saját súlyától kicsöpögő, rendkívül gazdag cukor- és savtartalommal rendelkező nektárja lassan, évekig erjedve éri el azt a tökéletes egyensúlyt, amit csak Eszencia képes nyújtani.
A világ leggazdagabb, természetesen koncentrálódott szőlőszemekből készült desszertbora, minimális alkoholtartalommal.